Nadchodząca fala intensywnych upałów wywołuje poważny niepokój wśród producentów rolnych. Szczególne obawy dotyczą sektora owoców miękkich oraz upraw warzyw pod osłonami, gdzie wysokie temperatury stwarzają bezpośrednie ryzyko wystąpienia znacznych strat.
Producenci truskawek polowych zapowiadają, że obecne zbiory są już praktycznie ostatnimi w tym sezonie - uprawy w otwartym terenie nie mają szans na przetrwanie tak ekstremalnych warunków termicznych.

Rynek owoców

W ostatnich dniach odnotowano gwałtowny wzrost podaży oraz drastyczny spadek cen krajowych czereśni.

Odmiany krajowe: Średnia cena w ciągu dnia kształtowała się w granicach 7–10 zł/kg. Wyjątek stanowiły sporadyczne partię owoców o bardzo grubym kalibrze, które wyceniano na około 18 zł/kg.
Odmiany importowane: Importerzy czereśni z Serbii oraz Grecji zapowiadają rychłe zakończenie dostaw. Transport staje się nieopłacalny, a wysokie temperatury drastycznie przyspieszają psucie się towaru.

Na rynku rośnie również dostępność innych owoców sezonowych:

Borówka wysoka krajowa: Ceny startują od 30 zł/kg, natomiast owoce konfekcjonowane po 250g kosztują ok. 40 zł/kg.

Agrest zielony i czerwony: Duża podaż przełożyła się na spadki cen poniżej poziomu ok. 20 zł/kg.

Porzeczki czerwona i czarna: Podaż tego asortymentu wyraźnie rośnie, a stawki zbliżyły się do cen agrestu (ok. 20 zł/kg).

Owoce pestkowe z importu i arbuzy

Obfite dostawy brzoskwiń, moreli oraz nektarynek docierają do Polski z Turcji, Grecji oraz Hiszpanii. Importerzy prognozują, że będzie to sezon niskich cen, ponieważ w krajach południowych nie odnotowano strat pogodowych, co przełożyło się na bardzo wysoką podaż.

W przypadku arbuzów sytuacja jest specyficzna:

Mimo bardzo dużej podaży owoców importowanych z Grecji i Włoch, popyt na nie jest znikomy. Krajowi konsumenci w czasie upałów zdecydowanie chętniej wybierają polskie czereśnie, borówki i inne owoce jagodowe. W efekcie arbuzy z Grecji i Włoch zanotowały spadki cen poniżej 2,00 zł/kg. Wyjątkiem pozostają arbuzy marokańskie, które ze względu na swoje wysokie walory smakowe utrzymują stabilną cenę na poziomie 4,00–4,50 zł/kg.

Rynek warzyw

Wysokie temperatury (w tym upalne noce) doprowadziły do lawinowego tempa dojrzewania niektórych warzyw, co drastycznie wpływa na ich wycenę.

Cukinia: Rynek notuje załamanie z powodu masowego przyrostu towaru. Jeszcze niedawno cena wynosiła ok. 4 zł/kg, obecnie realna stawka to 3 zł/kg, a rolnicy spodziewają się dalszych spadków.

Ogórki spod osłon: Sektor ten nie ma w tym sezonie szczęścia. Po krótkotrwałym odbiciu cenowym, stawki ponownie tąpnęły i oscylują w granicach 2 zł/kg (a niekiedy nawet poniżej tego poziomu).

Ogórki gruntowe spod osłon: Charakteryzujące się ciemnozieloną skórką warzywa dedykowane na ogórki małosolne również dotknęła nadpodaż. Ich cena spadła do poziomu 2–3 zł/kg – to dwukrotnie mniej niż zaledwie 10 dni temu.

Ogórki gruntowe z pola: Na rynku pojawiły się pierwsze partię tradycyjnych ogórków z otwartego pola (o jasnej skórce), które są wysoko cenione przez konsumentów. Za najmniejsze kalibry trzeba zapłacić nawet 6 zł/kg (cena ściśle zależy od chwilowej podaży w danym momencie dnia).

Bób: Następuje szybki wzrost podaży. Tydzień temu bób kosztował jeszcze 12–15 zł/kg, natomiast obecnie można go zakupić już za 10 zł/kg.

Fasolka szparagowa: Utrzymuje wysokie notowania w okolicach 18 zł/kg. Na rynku brakuje towaru, a popyt wciąż nie jest w pełni zaspokojony.

Szparagi: Sezon na te warzywa dobiega końca, a obecna fala upałów całkowicie go przypieczętuje. Ograniczona dostępność spowodowała skok cenowy do niemal 40 zł/kg.

Rynek kwiatów

W sektorze kwiatowym obserwowany jest dalszy wzrost podaży roślin sezonowych oraz bylin ogrodowych. Na rynku pojawia się coraz więcej mieczyków, lilii, hortensji i słoneczników. Coraz wyraźniej widoczna jest również dostępność pięknie kwitnących bylin m.in. jeżówek i krwawników, które cieszą się zainteresowaniem klientów.

Hortensje: Utrzymuje się wysokie zainteresowanie hortensjami, zwłaszcza wśród klientów poszukujących roślin ozdobnych do ogrodów, na tarasy i do dużych donic. Jest to obecnie jeden z bardziej atrakcyjnych asortymentów w segmencie roślin dekoracyjnych. Dostępna jest duża ilość hortensji ciętej, wykorzystywanej głównie do dekoracji, kompozycji florystycznych oraz bukietów okolicznościowych. Ceny hortensji ciętej, w zależności od wielkości i jakości kwiatostanu, kształtują się najczęściej na poziomie 18–30 zł za sztukę.

Jeżówki i krwawniki: Na rynku pojawia się coraz więcej sadzonek jeżówek i krwawników. Ceny tego asortymentu kształtują się na poziomie około 20 zł za sadzonkę. Rośliny te są chętnie wybierane ze względu na długi okres kwitnienia, odporność oraz dobrą przydatność do kompozycji ogrodowych.

W najbliższych dniach sytuacja w sektorze kwiatowym będzie mocno uzależniona od pogody. Upały mogą z jednej strony pobudzać sprzedaż roślin letnich, szczególnie tych odporniejszych i długo kwitnących, z drugiej jednak zwiększają ryzyko pogorszenia jakości towaru. Największe znaczenie będzie miała szybka rotacja, odpowiednie podlewanie oraz ochrona roślin przed nadmiernym nasłonecznieniem w punktach sprzedaży.