Podaż, popyt, ceny na Rynku Hurtowym Bronisze. Komentarz do sytuacji na Rynku w okresie 2-8 listopada 2019 r.
Rynek Warzyw.
Jesteśmy w fazie głębokiej przebudowy asortymentu warzyw a przede wszystkim ich pochodzenia geograficznego. Skokowo spada podaż krajowych warzyw uprawianych pod osłonami, rosną ich ceny i znacząco rozszerza się asortyment warzyw importowanych.
- Pomidory krajowe skokowo zdrożały do poziomu 5-6 zł/kg za czerwone i 6-8 zł/kg za malinowe. Lada chwila pojawi się w znaczących ilościach import z Hiszpanii
- Ogórki spod osłon krajowe również podrożały do 7-8 zł/kg mimo silnej tańszej konkurencji ze strony importowanych z Hiszpanii, Grecji i Albanii w cenie 3,8-5,75 zł/kg
- Zrównały się ceny papryk czerwonych krajowych i importowanych z Hiszpanii – około 5-6 zł/kg
- Zbliża się koniec podaży krajowej fasolki szparagowej – przy malejącej podaży ceny skoczyły do 10-13 zł/kg
- Wygasa podaż krajowej cukinii po 5-6 zł/kg przy silnym wzroście podaży importowanej z Hiszpanii i Włoch w cenie 3,5-5,5 zł/kg
- Znaczący wzrost cen sałaty lodowej krajowej bo się kończy i importowanej z Hiszpanii – obie kosztują 4,75-6 zł/szt
- Pierwsze dostawy sałaty importowanej tradycyjnie z Włoch w cenie 2 zł/szt. Jest to na razie sondowanie rynku, ponieważ podaż krajowej jest na stabilnym poziomie i kosztuje
1,6-2 zł/szt - Podaż krajowego koperku musi być uzupełniana importem a cena wzrosła do
1,5-1,66 zł/pęczek - Stabilne ceny warzyw gruntowych: marchew 0,8-1 zł/kg, cebula krajowa i importowana 1,25 zł/kg, buraki ćwikłowe 0,7-1 zł/kg, seler 1,5-2 z/kg. Zadziwiająca jest niska cena za pietruszkę. Co prawda bardzo zróżnicowana i zależna od jakości korzenia 1,3-2,5 zł/kg
- Krajowi producenci ziemniaków zbliżyli poziom cen do ziemniaków importowanych z Belgii i Holandii kosztują 1,33 zł/kg za krajowe i 1,15-1,3 za import.
- Ceny kapusty białej i kalafiora znów się rozstały. Kalafior poszybował w prawo do ceny 4-5 zł/szt a kapusta w lewo 2-2,5 zł/szt. Ich obecność na Rynku określą pierwsze znaczące przymrozki poniżej 4 Co.
Rynek owoców:
- Jabłka krajowe - nadal wysokie ceny zaczynające się od 1,33 zł/kg i potrafiące poszybować do 4 zł/kg za Renetę Szarą. Przeciętna cena to 1,66-2 zł/kg. Jakość oferowanych owoców bardzo zróżnicowana. Owoce pochodzą ze zwykłych przechowalni, które nie zapewniają zachowania wysokiej jakości. Na owoce z chłodni z kontrolowaną atmosfera musimy poczekać pewnie do lutego 2020 roku.
- Gruszki krajowe to odmiana Konferencja w cenie 2,5-3,5 zł/kg i Lukas w podobnej cenie.
- Śliwki krajowe to już końcówka pochodząca z chłodni. Oferowane są głównie odmiany wielkoowocowe w cenie 5-6 zł/kg. Istnieje konkurencja importowanej z Mołdawii śliwki w typie węgierki w zbliżonej cenie 5-6 zł/kg
- Rozszerzył się o pomarańcze asortyment cytrusów z Hiszpanii w cenie około 5 zł/kg, cena mandarynek z dużą rozbieżnością od 4 do 8,5 zł/kg. Duża podaż tureckich grapefruitów w cenie 4 zł/kg i cytryn 4,5 zł/kg.